«Food Design» nach japanischer Art!

«Das Auge isst mit», wird in Japan beim Wort genommen: Eine Mahlzeit ist in der Regel ein farbenfrohes Fest für die Augen! In «Oishii» (übersetzt: köstlich) erforscht Manami Okazaki die Ästhetik der japanischen Küche aus verschiedenen Blickwinkeln und interviewt nicht nur weltberühmte Köche und innovative Konditoren, sie spricht auch mit japanischen Designern und Künstlerinnen (wie Junko Mizuno) die sich mit Themen wie Lebensmittelverpackung oder Fake-Sushi aus Plastik auseinandersetzen. Reich bebildert führt sie zum «Shin-Yokohama Ramen Museum», dem «Mentai-Park» mit seinen Fischrogen oder bunten Foodautomaten. Ein Buch wie eine «Bento-Box» (typisch japanische Lunchbox)!

Der Verlag «Prestel» wurde 1924 von Hermann Loeb in Frankfurt a. M. (GER) gegründet, geht aber auf die seit 1774 bestehende Kunsthandlung «F. A. C. Prestel» zurück. Seit 2008 gehört der Verlag mit Sitz in München (GER) zur Verlagsgruppe «Random House».

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Japanese food style!

In Japan, where a meal is typically described as a colorful feast for the eyes! In «Oishii» (translated: delicious), Manami Okazaki explores the aesthetics of Japanese cuisine from a variety of perspectives, including interviews world-famous cooks and innovative patisserie chefs, she also talks with Japanese designers and artists (such as Junko Mizuno) who works with topics such as food packaging or fake sushi. Filled with hundreds of photographs, she takes us to the «Shin-Yokohama Ramen Museum», to the fish roe-themed «Mentai-Park» and food vending machines. A book like a «bento box» (Japanese lunch box)!

«Prestel» was founded in 1924 by Hermann Loeb in Frankfurt a. M. (GER), but goes back to the art movement «F. A. C. Prestel», which has existed since 1774. Since 2008, the publishing house based in Munich (GER) has been part of the «Random House» publishing group.

Product info:
Publisher: Prestel
Softcover: 176 pages, numerous color illustrations
Language: English
Year: 2024
ISBN: 978-3-7913-8923-3

File under:
Graphic Design, Popculture, Japanese